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分子式：C3H5O2Na
分子量：96.06
CAS：137-40-6
理化性质：透明颗粒或粉末，略有特殊气味，在湿空气中潮解，易溶于水，水溶液pH值为8.5-10.5，微溶于醇。
用途：
1.本品可用作食品防腐剂和饮料防霉剂
2. 可用作食品和饮料的保鲜剂
3. 可用作杀菌剂
4. 常用于有机合成
储存：密封干燥储存
规格及执行标准：
GB25549-2010,FCC,E281
